Acai Berry – Thần dược từ thiên nhiên có thể bạn chưa biết?

Trai acai berry
Acai Berry là trái gì?

Acai Berry là trái của cây Acai (Euterpe oleracea), một loại cây nổi tiếng được tìm thấy chủ yếu ở khu vực rừng nhiệt đới của Nam Mỹ, đặc biệt là ở vùng Amazon của Brazil. Trái Acai Berry có màu tím đậm và được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa và các dưỡng chất khác. Acai Berry thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm chức năng và đồ uống bổ sung dinh dưỡng.

Cây acai berry
Trái acai berry

Giá trị dinh dưỡng của Acai Berry

Trái Acai được công nhận với giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính có trong trái Acai Berry:

  1. Chất chống oxy hóa: Trái Acai chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, bao gồm các flavonoid như anthocyanin, các axit amin, và vitamin C. Các chất này giúp ngăn chặn sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do.
  2. Chất xơ: Trái Acai cung cấp một lượng đáng kể chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
  3. Chất béo không bão hòa: Acai Berry cũng chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch.
  4. Vitamin và khoáng chất: Trái Acai Berry cung cấp các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, và vitamin E cùng với các khoáng chất như kali, canxi và magiê.
  5. Axít amin và axít béo: Acai Berry cung cấp một số axit amin cần thiết cho cơ thể và cũng chứa một lượng nhỏ axit béo omega-3.

Acai berry chứa bao nhiêu chất chống oxy hóa

Acai Berry được biết đến với hàm lượng cao chất chống oxy hóa, đặc biệt là các flavonoid, bao gồm anthocyanin, proanthocyanidins và catechins. Nhưng không có một con số cụ thể cho việc nói rằng Acai Berry chứa bao nhiêu chất chống oxy hóa, vì hàm lượng chất này có thể thay đổi tùy theo điều kiện môi trường, phương pháp chế biến, và nguồn gốc của trái acai.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Acai Berry thường có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với nhiều loại trái cây khác. Sự kết hợp giữa các flavonoid và các chất chống oxy hóa khác trong Acai Berry làm cho nó trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe chung của cơ thể.

Chỉ số chống oxi hóa của acai Berry

Quá trình oxy hóa luôn diễn ra bên trong cơ thể chúng ta, tạo ra các gốc tự do dưới dạng sản phẩm phụ. Một số gốc tự do rất cần thiết để bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bệnh tật. Tuy nhiên, sự tích tụ sai loại gốc tự do là điều đáng báo động đối với cơ thể.

Các gốc tự do này làm hỏng các tế bào khỏe mạnh và được cho là gây ra lão hóa, ung thư và các vấn đề sức khỏe khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lão hóa có liên quan trực tiếp đến lượng gốc tự do mà chúng ta tạo ra – số lượng càng lớn thì chúng ta càng già đi nhanh chóng.

Thực phẩm có giá trị ORAC cao hơn có khả năng chống oxy hóa cao hơn so với thực phẩm có giá trị thấp. Các loại thực phẩm có xu hướng xếp hạng cao nhất về giá trị ORAC là các loại trái cây có sắc tố tươi sáng: một số ví dụ là các loại quả mọng, nho đỏ, anh đào và táo

Xếp hạng ORAC cho acai là 18.500. Cao hơn nhiều so với Blueberries và Blackberries. Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong quả acai berry dễ dàng hấp thụ vào cơ thể khi so sánh với các loại trái cây và rau quả khác. Acai Berry không thể sánh bằng về khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Tham khảo

Các sản phẩm từ Acai berry

Có rất nhiều sản phẩm được làm từ trái Acai Berry, đặc biệt là trong ngành công nghiệp thực phẩm chức năng và làm đẹp. Dưới đây là một số sản phẩm phổ biến được làm từ Acai Berry:

  1. Nước ép Acai Berry: Nước ép được làm từ trái Acai Berry thường được bán trong chai hoặc gói.
  2. Bổ sung dinh dưỡng: Acai Berry thường được sử dụng làm thành phần chính trong các bổ sung dinh dưỡng, bao gồm viên nang, viên uống, bột, và nhiều dạng khác.
  3. Sữa chua và kem Acai Berry: Acai thường được sử dụng để làm sữa chua, kem đá, hoặc các sản phẩm sữa chua đóng hộp.
  4. Thực phẩm chức năng và thức uống bổ sung: Các sản phẩm chức năng và thức uống bổ sung dinh dưỡng thường bao gồm Acai như một thành phần chính hoặc phụ.
  5. Mỹ phẩm và sản phẩm làm đẹp: Quả Acai cũng được sử dụng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, sữa rửa mặt, và mặt nạ.
  6. Đồ ăn nhẹ và sản phẩm nước giải khát: Quả Acai thường được thêm vào các sản phẩm như thanh sô cô la, ngũ cốc, và nước giải khát.

Điều này chỉ là một số ví dụ và không đếm hết được tất cả các sản phẩm từ quả Acai, vì ngày nay nó đã trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm thực phẩm và làm đẹp.

Bột acai berry

Thạch Acai Berry

Thach acai Berry bo duong cho phu nu

Thạch Acai Berry là một sản phẩm thực phẩm được làm từ trái Acai Berry. Thạch thường là một loại gelatin dẻo hoặc đặc được làm từ nước hoa quả, đường và gelatin hoặc các chất làm đặc tự nhiên khác.

Để làm thạch Acai Berry, trái Acai thường được nghiền nhuyễn và kết hợp với các thành phần khác như đường, nước hoa quả và gelatin (hoặc thickeners khác) để tạo thành một hỗn hợp dẻo. Sau đó, hỗn hợp này được đổ vào khuôn và để nguội hoặc đông lạnh cho đến khi đặc.

Thạch Acai Berry thường được coi là một cách thú vị và ngon miệng để thưởng thức trái Acai và tận hưởng các lợi ích dinh dưỡng của nó. Nó có thể được dùng làm một phần của bữa ăn hoặc là một loại đồ ăn nhẹ thơm ngon và lành mạnh.

Các thương hiệu nổi tiếng

Các thương hiệu thạch acai berry có thể thay đổi tùy theo vị trí và thị trường cụ thể. Tuy nhiên, dưới đây là một số thương hiệu thạch acai berry nổi tiếng mà bạn có thể gặp trong một số thị trường:

  1. Sambazon: Sambazon là một trong những thương hiệu nổi tiếng về các sản phẩm từ trái acai, bao gồm thạch acai berry, nước ép acai berry và các sản phẩm khác.
  2. Amafruits: Amafruits cũng là một thương hiệu được biết đến với các sản phẩm từ quả acai, bao gồm thạch acai berry và các loại trái cây đông lạnh khác.
  3. Acai Roots: Thương hiệu này cung cấp các sản phẩm acai berry, bao gồm thạch quả acai, nước ép acai berry và các sản phẩm khác.
  4. Acai Exotic: Acai Exotic cung cấp các sản phẩm Acai Berry, bao gồm thạch acai berry và các sản phẩm acai berry khác.
  5. Brazikum: Brazikum là một thương hiệu khác cung cấp các sản phẩm acai berry, bao gồm thạch acai berry và các sản phẩm acai berry khác.

Nếu bạn quan tâm đến việc mua thạch acai berry từ một thương hiệu cụ thể, bạn có thể kiểm tra trên các trang web bán lẻ trực tuyến hoặc đến các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và cửa hàng thực phẩm hữu cơ để tìm kiếm sản phẩm.

Mua Acai Berry tại Việt Nam ở đâu

Mupifarm hiện chưa cung cấp Acai berry tươi. Các bạn có thể tìm mua Acai bột tại các siêu thị hàng nhập uy tín trên toàn quốc.

Tham khảo thêm các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *