Cây hương thảo: Đặc điểm, công dụng, cách trồng và chăm sóc

Cây hương thảo được biết đến là gia vị cho nhiều món ăn từ đơn giản đến sang trọng. Ngoài ra, cây còn có nhiều công dụng và lợi ích tốt cho sức khỏe người dùng. Vậy bạn đã biết đến loài cây đặc biệt này chưa? Nếu chưa, hãy tìm hiểu sâu hơn cùng Mupifarm trong bài dưới đây.

Giới thiệu về cây hương thảo 

Cây hương thảo Rosemary – chính xác là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà. Điều thú vị là “Hương Thảo” trong tiếng Latinh có nghĩa là “sương” và “biển”, hay “sương mai của biển”.

Cây hương thảo có xuất xứ từ vùng biển Địa Trung Hải, thích hợp sống trong môi trường nhiều nắng, khô ráo nhưng không quá nóng. Ngoài ra, đây là loài cây được dùng để làm thuốc, thức ăn và tinh dầu.  Ở môi trường “thịnh vượng” thì cây có thể phát triển thành một cây bụi cao vài mét. 

Hương thảo thường được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn và phù hợp với hầu hết các món thịt gia cầm, thịt bò, cừu hay cả món hầm và súp.

Đặc điểm của cây hương thảo 

Mỗi loài thảo mộc đều có đặc trưng riêng, cây hương thảo cũng thế. Vốn khác biệt với các loài húng quế, húng lủi, hay giống bạc hà khác từ thân cây cho đến hình dáng lá, hoa và cả mùi hương. Cụ thể thì chúng ta có thể nhận diện hương thảo thông qua vài đặc điểm như sau: 

• Thân cây khá nhỏ và phân thành nhiều nhánh, mọc thành bụi, trong điều kiện tự nhiên chiều cao có thể rơi vào tầm từ 1-2m.
• Lá cây hình dải, dẹp, có màu xanh sẫm. Mép là hơi gập xuống, khá nhẵn ở mặt trên và có lông trắng ở mặt dưới.
• Cây hương thảo cũng có hoa, dài cỡ 1cm, có màu lam nhạt.
• Đặc trưng của cây hương thảo là toả mùi thơm rất dễ chịu. Đặt chậu hương thảo như cây trồng trong nhà hoặc không gian làm việc, mùi hương thoang thoảng bay trong gió mang đến sự thư giãn cho gia chủ.

Sự phát triển và tuổi thọ của cây hương thảo

Như đã đề cập ở trên, cây hương thảo có thể phát triển mạnh mẽ trong điều kiện môi trường thích hợp. Chiều cao của cây có thể rơi vào tầm từ1-2m, cây mọc thành từng bụi rậm rạp.

Trên thực tế, ở một số khu vực, cây phát triển mạnh mẽ trong điều kiện lý tưởng đến mức nó có thể trở thành “gánh nặng” phiền phức nếu không được quản lý đúng cách. Bạn có thể trồng hương thảo ở bất kỳ nơi nào, trong nhà lẫn ngoài trời. Thông thường, chúng sẽ được ưu tiên trồng ở trong vườn gần đậu, bắp cải, cà rốt và cây xô thơm,…

Cây hương thảo hợp mệnh nào?

Không chỉ là cây cảnh, dược liệu, cây hương thảo còn là một loại cây phong thuỷ. Theo quan niệm, cây hương thảo là một loài cây linh thiêng có khả năng kết nối giữa sự sống và cái chết. Hương thảo còn biểu tượng cho lòng trung thành và sự tri ân.

Nhiều người tin rằng, đeo vòng cổ làm bằng cây hương thảo sẽ trừ được tà ma, mang lại may mắn và bình an. Từ quan niệm đó, không ít người đặt lá hương thảo dưới gối để ngủ ngon giấc hơn, tránh những giấc mộng không lành. 

Vì là loài cây mang đến nhiều may mắn và bình an cho gia chủ nên cây hương thảo hợp với hầu hết các mệnh. 

Để tăng thêm vượng khí, người mệnh Hoả nên đặt cây theo hướng Tây Nam hoặc Nam. Người mệnh Mộc nên đặt cây theo hướng Đông hoặc Đông Nam.

Tác dụng của cây hương thảo

Toàn thân cây hương thảo có mùi hương the the như bạc hà. Không chỉ là cây cảnh trang trí trong nhà hay công sở, cây hương thảo còn được sử dụng như một dược liệu để cải thiện sức khoẻ, nấu ăn, ngăn muỗi. 

Bên cạnh đó, tinh dầu của cây hương thảo giúp giảm căng thẳng, tăng cường trí nhờ, tinh thần sảng khoái. 

Trong ẩm thực, lá hương thảo tươi hay khô đều có thể dùng làm gia vị.

Ẩm thực 

Với hương thơm đặc trưng, lá cây hương thảo được sử dụng làm hương liệu hay gia vị cho các món ăn. Lá hương thảo có tác dụng hiệu quả trong việc khử mùi các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nai hay heo mọi. Có thể dùng lá hương thảo tươi để ướp hay chế biến các món thịt nướng, nhồi, hầm…. Hoặc hương thảo dạng khô cũng rất được yêu thích, được dùng để rắc, nêm nếm cho thức ăn. Hương thảo cũng được xem là “tinh hoa” của ẩm thực Địa Trung Hải truyền thống.

“Liệu pháp” tăng cường hương thơm cho không gian sống

Với không gian phòng khách khoảng 20m2 hay góc bàn làm việc trống trải, bạn có thể trồng 1 chậu hương thảo nhỏ xinh. Cây hương thảo bé xinh đó không chỉ đủ lan tỏa hương thơm cho cả không gian mà còn phát huy “công năng thần thánh” là đuổi một số loại côn trùng như muỗi, ruồi… 

Thậm chí, hương thảo còn được đặc chế thành tinh dầu bởi mùi hương cây hương thảo lại có tác dụng làm tinh thần thỏa mái, thư giãn đầu óc, làm trí óc minh mẫn.

Trang trí không gian sống

Chắc chắn rồi, ngoại hình xinh xắn và màu xanh bắt mắt của hương thảo hoàn toàn có thể “ghi điểm” khiến chúng ta muốn trồng ngay một chậu tại nhà.  Ngoài ra hương thảo còn đính kèm nhiều công dụng tuyệt vời khác về mặt sức khoẻ, làm đẹp.

Trong y tế

Lá hương thảo còn được dùng để làm thuốc trị thấp khớp và đau nửa đầu. Nấu nước hương thảo sau đó hãm lại dùng để rửa vết thương bị nhiễm trùng hoặc vết thương lâu lành. 

Lưu ý khi trồng và chăm sóc cây hương thảo

Trồng cây hương thảo khá đơn giản, lại không mất nhiều công chăm sóc. Có hai cách nhân giống hương thảo, đó là nhân giống bằng cách giâm cành hoặc gieo hạt. Chỉ cần gieo hạt hoặc giâm cành xuống đất có độ ẩm và đặt ở nơi đủ sáng thì cây sẽ phát triển tốt. 

Về nhiệt độ, hương thảo không chịu được những nơi nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh. Cây phát triển tốt khi nhiệt độ dao động từ 20 – 30 độ C. Đây cũng là loài cây ưa sáng nên thing3 thoảng cho hương phải tắm nắng nhẹ. 

Đất trồng hương thảo nên chọn loại đất mùn tơi xốp, thoát nước tốt. Để cung cấp thêm dinh dưỡng cho đất có thể trộn thêm phân chuồng, phân vi sinh hoặc một ít nấm trichoderma. 

Tuy dễ trồng nhưng hương thảo cũng dễ bị sâu bệnh tấn công. Biểu hiện bệnh phổ biến của loài này là lá bị sâu ăn hoặc lá có nhiều đốm trắng. Nếu gặp tình trạng này, gia chủ nên sử dụng thuốc trừ sâu. Lưu ý chỉ dùng thuốc trừ sâu với những cây hương thảo trồng ngoài trời. Còn chậu hương thảo đặt trong nhà thì nên dùng bình xịt muỗi. 

Để phòng tránh sâu bệnh về lá, gia chủ cũng nên có thoái quen thỉnh thoảng cắt tỉa lá cây hương thảo cho bớt rậm rạp. 

Muốn cây hương thảo sinh trưởng tốt, gia chủ không được quên bón phân và tưới nước thường xuyên. Bón phân cho cây đều đặn nhưng chỉ với liều lượng thấp. Nên trộn phân NPK, vitamin B1 với các loại thuốc trừ nấm sinh học, pha một chút với nước sau đó tưới đều lên cây.

Hương thảo là loài cây ưa nước nhưng lại dễ bị úng, do vậy khi tưới cần chú ý lượng nước phù hợp. Một tuần tưới khoảng 2 – 3 lần, trời hanh khô có thể tăng lên 3 – 4 lần.