Trà sữa bạc hà là loại đồ uống được ưa chuộng với hương vị mát lạnh của bạc hà kết hợp cùng vị ngọt béo của sữa. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích những món đồ uống độc đáo và hấp dẫn. Nếu bạn cũng là người yêu thích hương vị đặc biệt này, hãy thử pha trà sữa tại nhà. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Mupifarm khám phá công thức pha trà sữa bạc hà “bất bại”.
Contents
1. Nguyên liệu công thức pha trà sữa bạc hà
Để thưởng thức một ly trà sữa bạc hà nguyên chất tại nhà, việc chuẩn bị nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những gì bạn cần phải chuẩn bị để có thể nấu trà sữa bạc hà ngay tại nhà của mình:
- Trà đen hoặc trà xanh: Trà đen mang hương vị nồng nàn và đậm đà, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Trà đen túi lọc cũng là lựa chọn tiện lợi, nhưng trà cánh nguyên bản sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn.
- Nước nóng: Bạn nên sử dụng nước khoảng 90 độ để ủ trà, không nên dùng nước sôi để tránh mất hương vị và dưỡng chất của trà.
- Sữa đặc hoặc bột sữa: Sữa đặc tạo độ thơm ngậy, có thể thay thế đường hoặc giảm lượng đường.
- Đường hoặc siro đường: Đường siro tan nhanh hơn, nhưng bạn cũng có thể dùng đường kính.
- Bạc hà: Bạn có thể lựa chọn siro bạc hà xanh hoặc bạc hà sấy khô của Mupifarm để hạn chế lượng đường có trong siro và còn mang lại hương vị trọn vẹn cho món trà sữa.
- Đá viên: Bạn có thể sử dụng lượng đá theo ý thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh làm loãng và nhạt hương vị của trà.
- Topping: Trân châu, thạch, pudding là những lựa chọn phổ biến để làm cho ly trà thêm hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác và có thành phẩm ngon hơn.
2. Cách làm trà sữa bạc hà tại nhà (có trân châu)
Trà sữa bạc hà là một thức uống được giới trẻ ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy kết hợp với vị mát của bạc hà. Bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa bạc hà trong các bước sau đây:
2.1. Bước 1: Làm trân châu
Trước tiên, để có một ly trà sữa bạc hà thơm ngon, bạn cần phải có trân châu. Nếu bạn không có thời gian, có thể sử dụng trân châu đã có sẵn từ siêu thị. Tuy nhiên, việc tự làm trân châu tại nhà sẽ mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm:
- Rây nhuyễn bột năng, bột gạo và bột cacao, sau đó trộn chúng vào một tô lớn.
- Tiếp theo, từ từ thêm nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà vào nhau.
- Khi hỗn hợp đã hòa quyện, nhào bột cho đến khi mềm và dẻo, không dính vào tay và nặn thành những viên tròn nhỏ.
- Trân châu cần được thả vào nước sôi cho đến khi chín và nổi lên.
- Khi làm trân châu, cần lưu ý luộc đúng cách để trân châu sáng và bóng hơn.
- Sau khi vớt trân châu, ngâm vào chậu nước lạnh để trân châu mềm và dai.
2.2. Bước 2: Ủ trà
Khi đã có những viên trân châu thơm ngon, bạn hãy tiếp tục đến với việc pha chế trà sữa. Đầu tiên, bạn cần phải ủ trà. Dưới đây là chi tiết các bước mà bạn co thể thực hiện:
- Rửa trà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Hãm trà trong nước sôi khoảng 15 phút ở nhiệt độ khoảng 90 độ C.
- Sử dụng rây lọc để lọc bỏ bã trà và lấy nước cốt.
2.3. Bước 3: Cách pha chế trà sữa bạc hà
Tiếp theo, để pha trà sữa bạc hà, bạn cần phải chuẩn bị nguyên vật liệu. Những nguyên liệu mà bạn cần bao gồm: 30ml nước cốt trà, 15gr đường phèn, 30gr đường cát, và 50gr bột sữa. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, hãy làm theo hướng dẫn sau:
- Bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả tan hoàn toàn.
- Thêm 20ml tinh dầu bạc hà vào hỗn hợp và khuấy đều một lần nữa để tạo ra trà sữa bạc hà.
- Lưu ý: Sử dụng lượng tinh dầu bạc hà vừa đủ để tránh trà sữa trở nên quá ngọt hoặc quá đắng.
2.4. Bước 4: Trang trí
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ, bạn hãy rót hỗn hợp trà sữa vào ly, thêm đá và trân châu. Ngoài ra, bạn có thể nhẹ nhàng đập lá bạc hà trước và trang trí lên ly để tạo ra một hương thơm đặc trưng cho món đồ uống này. Bạn có thể thưởng thức trà sữa này ở nhiệt độ nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn.
2.5. Bước 5: Thưởng thức
Trà sữa bạc hà có màu xanh tươi mát, không bị chuyển sang màu xanh đậm hoặc nâu. Vị của trà sữa dễ chịu, ngọt nhẹ, có một chút cảm giác mát lạnh trong miệng. Khi làm trà sữa, bạn có thể sử dụng trà túi lọc nhưng nó sẽ mang lại ít hương vị thanh chát và đắng nhẹ của trà. Do đó, bạn chỉ nên dùng trà túi lọc chỉ khi không có lựa chọn nào khác.
3. Công thức pha trà sữa bạc hà tại quán
Nếu bạn đam mê và muốn thử sức trong việc pha chế trà sữa vị bạc hà tại quán, dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tin phục vụ khách hàng.
3.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu để pha chế trà sữa bạc hà tại quán và tại nhà cơ bản tương đương nhau. Bạn sẽ cần chuẩn bị trà đen hoặc trà xanh, nước nóng, sữa, đường, bạc hà và một số loại topping. Tuy nhiên, định lượng nguyên liệu khi pha tại quán có một số điểm khác biệt bạn cần lưu ý như sau:
- 5g trà đen hoặc trà xanh
- 100ml nước nóng
- 20g bột sữa
- 20ml siro đường
- 20ml siro bạc hà
- Đá viên
- Topping
3.2. Cách làm trà sữa vị bạc hà
Công thức 1: Trà sữa vị bạc hà truyền thống
Đối với quán trà sữa, bạn có thể ủ một lượng lớn trà để sử dụng cho nhiều lần. Mỗi khi phục vụ trà sữa cho khách, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:
- Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc.
- Thêm bột sữa, siro đường, siro bạc hà và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu tan hết.
- Thêm đá viên, đậy nắp và lắc khoảng 15 lần.
- Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên, trang trí bằng lá bạc hà (nếu muốn).
Công thức 2: Trà sữa hương bạc hà 3 tầng
Ngoài cách pha chế trà sữa như đã mô tả ở trên, bạn cũng có thể tạo ra một ly trà sữa 3 tầng để đồ uống thêm phần hấp dẫn. Trà sữa bạc hà 3 tầng không chỉ thu hút khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi vẻ ngoài đẹp mắt. Để làm thức uống này, bạn cần thêm 40ml sữa tươi không đường vào công thức ban đầu:
- Đổ 20ml siro bạc hà vào đáy ly cao.
- Lắc đều sữa tươi không đường với một nửa lượng đá viên và đổ vào ly.
- Lắc đều nước cốt trà đen, sữa đặc hoặc bột sữa, siro đường, sau đó đổ lên phía trên.
- Bạn sẽ có một ly trà sữa 3 tầng màu xanh – trắng – nâu đẹp mắt và hấp dẫn.
4. Lưu ý khi làm trà sữa vị bạc hà
Việc pha chế trà sữa bạc hà có một số điểm quan trọng cần lưu ý. Bạn cần phải chú ý những điểm sau để đảm bảo đồ uống được pha chế thơm ngon và an toàn cho khách hàng. Dưới đây là những điểm cần chú ý khi làm trà sữa bạc hà:
- Bạn nên sử dụng trà đen để có ly trà sữa bạc hà có hương vị chuẩn nhất. Hãy tránh sử dụng các loại trà túi lọc có hương vị đậm như dâu, vải,… vì có thể làm mất vị của trà sữa.
- Khi sử dụng siro bạc hà, bạn chỉ nên cho tầm 20ml để vị bạc hà không lấn át vị trà sữa và thức uống không bị quá gắt hoặc khó uống.
- Cách pha chế trà sữa trên là công thức chung cho tất cả các loại trà sữa. Bạn có thể thay thế siro bạc hà bằng bạc hà sấy khô để giảm lượng đường trong siro.
5. Nên mua trà sữa bạc hà chính hãng, uy tín ở đâu?
Mupifarm là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, sản xuất tại cao nguyên Pleiku theo mô hình nông nghiệp bền vững. Hiện nay, Mupifarm có sẵn hai loại bạc hà đó là bạc hà Nhật DL97 và bạc hà chocomint. Ngoài ra, Mupifarm cũng cung cấp các loại trà và các sản phẩm khác chứa bạc hà tự nhiên được canh tác theo phương pháp hữu cơ như trà bạc hà Nhật.
Khi làm trà sữa, nếu bạn đang phân vân chọn loại bạc hà phù hợp, không quá ngọt và mang đến hương bạc hà thanh mát, thì Mupifarm chính là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Mupifarm cam kết cung cấp cho khách hàng những dịch vụ với ưu điểm sau:
- Tôn trọng sự tin tưởng và gắn kết bền vững với khách hàng.
- Cung cấp chính sách giá ưu đãi.
- Kiểm soát chất lượng hàng hóa tốt.
- Giao hàng nhanh chóng trong vòng 2-4 giờ tại nội thành Hồ Chí Minh khi mua hàng tại Mupifarm.
- Bộ phận chăm sóc khách hàng tiếp nhận phản hồi và xử lý nhanh chóng trong vòng 1-2 giờ.
6. Một số câu hỏi phổ biến
Khi thưởng thức trà sữa bạc hà, có một số câu hỏi phổ biến mà người thưởng thức thường quan tâm. Những câu hỏi này cung cấp thông tin cần thiết về trà sữa và giúp người dùng hiểu rõ hơn về đồ uống này và đưa quyết định chọn lựa phù hợp với họ.
6.1. Lượng calo trong trà sữa bạc hà?
Thường thì, mỗi 100ml trà sữa sẽ cung cấp khoảng gần 100 calo. Dưới đây là phần trăm chi tiết của các chất trong trà sữa bạc hà:
| DINH DƯỠNG CÓ TRONG TRÀ SỮA BẠC HÀ CALORIES: 200 | NĂNG LƯỢNG (%) |
Total Fat 3g | 5% |
| Saturated Fat 2g | 10% |
Cholesterol 12mg | 4% |
| Sodium 52mg | 2% |
Potassium 150mg | 5% |
Total Carbohydrates 18g | 6% |
| Sugars 18g | |
Protein 3g | |
| Vitamin A | 4% |
| Calcium | 13.8% |
6.2. Uống trà sữa có béo không?
CÓ. Việc sử dụng trà sữa quá nhiều có thể dẫn đến việc nạp vào cơ thể lượng calo vượt quá mức cho phép, gây ra tình trạng béo phì. Bởi vì, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ngày mỗi người nên nạp tối đa khoảng 2000 calo. Trong khi đó, 1 ly trà sữa thường chứa khoảng 350 – 500 calo, tương đương với 17% DV (Giá trị dinh dưỡng hằng ngày).
6.3. Cách uống trà sữa không béo?
Hiện nay có 3 mẹo giúp bạn thưởng thức trà sữa mà không cần lo lắng về việc tăng cân:
- Bạn có thể yêu cầu giảm lượng đường hoặc chọn trà sữa không đường.
- Bạn có thể chọn những loại topping giảm calo hoặc bỏ bớt một số loại topping để giữ cân nặng ổn định.
- Bạn hãy chọn size nhỏ nhất để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
6.4. Thời gian uống trà sữa tốt nhất?
Trà sữa có thể được thưởng thức mọi lúc tùy theo sở thích của mỗi người. Để tốt cho sức khỏe, bạn nên thưởng thức loại thức uống đặc biệt này vào các thời điểm sau:
- Buổi sáng: Bạn sẽ được cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động sau khi uống một ly trà sữa.
- Trước hoặc sau bữa ăn: Trà sữa cũng có thể được thưởng thức trước hoặc sau bữa ăn. Điều này có thể giúp bạn tiêu hóa tốt hơn.
- Buổi chiều: Trong những buổi chiều làm việc căng thẳng, bạn có thể thưởng thức một ly trà sữa để thư giãn.
- Thời điểm không nên uống trà sữa là buổi tối vì lượng caffeine có trong loại thức uống này làm ảnh hưởng đến giấc ngủ và hệ thần kinh.
6.5. 1 cốc trà sữa bằng bao nhiêu bát cơm
Do chứa hàm lượng đường và chất béo khá nhiều, một ly trà sữa tương đương với việc ăn 3 bát cơm. Nếu bạn thêm trân châu và kem cheese vào trà sữa, một cốc trà sữa sẽ chứa lượng calo tương đương với 5 bát cơm, khoảng 650 calo. Vì lượng calo lớn này, bạn nên hạn chế uống quá nhiều trà sữa để đảm bảo sức khỏe của bản thân.
Trà sữa bạc hà là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị mát lạnh của bạc hà, vị ngọt béo của sữa và hương thơm dịu dàng của trà. Điều này đã làm cho thức uống này trở nên phổ biến và được yêu thích. Trong bài viết trên, Mupifarm đã giới thiệu cho bạn chi cách làm trà sữa bạc hà. Nếu bạn đang tìm kiếm bạc hà để làm thức uống này, hãy liên hệ với Mupifarm qua hotline 0987202225.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ trụ sở: 64/18 Đường 26, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0987202225
- E-mail: mupifarm@gmail.com